Better for Human,
Better for Farm,
Better for the Planet
人にも畑にも
そして地球にも優しい農業
サカズキファームでは再生可能な自然由来の肥料、バンカープランツ等の自然栽培農法を活用し、徹底して有機栽培にこだわり、食の安全を確保しております。
また、農薬、化学肥料、除草剤などは一切使用せず、人はもちろん、植物や昆虫たちにまで、優しい環境づくりに努めております。
さらには、生産面からフードロス問題に取り組むべく、加工品の製造なども行なっております。それら原料には、市場に出せないものを使用するなど、極力廃棄のないように努めております。
以上を軸としながら、永続的に継続させるための農業を目指しています、
About agricultural land
農地について
朝日、飯豊、吾妻の山々に囲まれた広大な土地。
山から湧き出る水は、あの前田慶次が庵を結んだ所から、「慶次清水」と呼ばれています。
その水は大地にミネラルを与え、果菜類、根菜類に最適な黒土を作ります。
いい水といい土に、盆地特有の気候。これが「さかずきファーム」です。
Agricultural products
サカズキファームの農産物
・茎立ち菜（ちりめん五月菜） ※山形伝統野菜
・キュウリ（シャキット）
・ナス（薄皮丸ナス） ※山形伝統野菜
・トウガラシ（げきから）
・ニンジン（恋うさぎ）
・サツマイモ（紅あずま、紅はるか、シルクスイート）
・青菜（山形青菜）※山形伝統野菜
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Processed
food
サカズキファームの加工品
乾 物 ・なんばん粉（一味唐辛子）
・バジルソルト
・干し芋
お漬物 ・キュウリの辛子漬け
・薄皮丸ナスの浅漬け
・薄皮丸ナスの粕漬け
※年によって変更あり
YEAR
2019
山形県米沢市にて
新規就農
就農前、東京で板前として研鑽を積む日々。その時に出会ったのが「有機野菜」でした。その魅力を感じている中での、父の他界。帰郷を決意しましたが、職は農業しか考えられませんでした。
YEAR
2021
すべてにおいて
優しい農業
自然を相手に、より良いものを追い求め、今日も大地と語り合いながら。
News
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